医院订阅哦 　　前几天，一位微友建议我们编辑一期营口美食的文章，众小编迅速行动，费尽九牛二虎之力，一篇文章终于出炉。今天我们要告诉大家的是，营口曾有一堆好吃无比的美食，甚至一度震惊了党中央。闲言少叙，下面一起来看看，那些经典到必将载入史册的营口美食。A盖州“三套碗席”：让小平同志表扬年9月25日，中共中央总书记邓小平到盖州太阳升视察，午餐是盖州传统风味“三套碗席”，由厨师门国江制作，小平同志吃后连连好评。 　　邓小平在太阳升视察 　　“三套碗席”由一套怀碗、一套中碗、一套座碗等盛具组成，每套碗四只，另配三款“大件”、十六款“凉碟”，共有菜肴三十一款。包括银耳、干贝、丸子、肘子、桃仁、葡萄、大虾、海参等数十种食材。 　　满族传统美食八碟八碗 　　“三套碗席”为满族传统名宴，康熙年间就已盛行，满汉全席即由此发展而来。后来在盖州形成独特风味，称为“盖州三套碗”。遗憾的是，这套曾经震惊党中央的营口名菜，后来居然失传了……只能说遗憾遗憾，太遗憾了……B营口九龙宴：曾获外国食客赞誉年，辽河商场成立了“九龙园”餐厅，由著名厨师马骏驰和韩克智创制出色、味、香、型俱佳且富有传奇色彩的“九龙宴”。辽河商场 　　这套宴席共有十菜一汤，分别为蟠龙好乐、赤龙夺珠、飞龙吐焰、青龙争鸣、黄龙太极、行龙负重、苍龙穿云、白龙咏诗、游龙戏月、九龙献果、九龙汇海，成为营口名宴。 　　营口九龙宴 　　一位日本客人吃过后留言：这里是樱花盛开的季节！一位瑞典客人赞誉：中国菜味美可口、名不虚传。C活吃鲤鱼：曾被各地名厨效仿营口人邵彭波是一位具有划时代的意义的中国烹饪大师，年步入烹饪界，年赴日本交流烹饪技术。邵彭波 　　 　　他结合中日厨艺之长，创新推出名菜“活吃鲤鱼”，省内外名厨纷纷来营学艺，效仿者不计其数。活吃鲤鱼 　　 　　邵彭波用营口小海鲜烹饪出一系列创意菜，自成一派，成为中国烹饪大师。他的多名弟子在中央电视台“满汉全席”擂台赛中夺冠，在中国烹饪界被称作“营口邵家军”。 　　D风暴鱼：传统美味风靡全国风暴鱼由营口老海燕饭店特一级厨师刘及第烹制，主料为鲤鱼，配料为猪里脊、面包、冬菇、冬笋、豌豆、榨菜等，成品有鱼、番茄肉片和炸面包片组成。新海燕饭店风暴鱼色调昏暗，番茄肉片浇在面包片上哗哗作响，因为神似风暴而得名。风暴鱼 　　如今，风暴鱼已经风靡全国，成为家喻户晓的中国名菜。E辽滨献鱼:张作霖亲自命名相传，张作霖当上大帅后到营口视察，在辽河岸边的江海楼就餐。厨师端上一条鲜鱼，被斩成头、身、尾三段，扒皮、剔骨、切片，配上火腿、海米。大帅吃过连声称赞，叫来厨师询问菜名。厨师回答：这是一道御膳名菜，由康熙皇帝亲自命名，采用云南宫门岭山洞的活鱼制作，叫做“宫门献鱼”。宫门献鱼 　　咱营口没有那些食材，这条鱼是辽河野生的。张作霖听后大喜，他们叫“宫门献鱼”，咱这就是辽河的鱼，那就叫“辽滨献鱼”吧。F蛸夹子豆腐：成为非文化遗产真正的营口人一定都在西炮台抓过烧夹子，那东西当年主要用来喂鸡，如今成了非物质文化遗产，而且闻名全国。该菜做法复杂，大工序七道，用时一天，味道鲜美无比。每年清明前后，蛸夹子大批爬出地面，正是吃新鲜蛸夹子豆腐的绝佳时机，省内外游客专门慕名而来。年，蛸夹子豆腐被命名为营口市市级非物质文化遗产，成为名副其实的“营菜”。几年前，《舌尖上的中国》在央视热播，看过之后我们可以断定一点：营口那些名动全国的美味，较之电视中的菜品绝对有过之而无不及。仅凭这些文字，难以抗拒的色、香、味就已经扑面而来……《舌尖上的中国》没来营口绝对是个失误。通过今天的资料，您一定感受到了营口饮食文化的独特魅力，也感受到了众小编的辛劳和真诚。如果的确如此，请您伸手为我们转发一下，我们将感激不尽。文/惜不败美/小强打造营口权威的社会自媒体原创为先/内容为王点击下方“阅读原文”回顾精彩原创↓↓↓







































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