点击 嫌疑人郑某某的妻子拉着警察央求。
警察便衣院外蹲守10天
“就是你，可把你给找到了。”6月16日傍晚，营口老边，胡同里，一名50岁左右穿着白色衬衣的男子，骑车摔倒在地，用余光瞟了一下刚刚从院内走出的男子，心里嘀咕着。
骑车男子起身捡手机，趁机将刚刚从院中走出的男子用手机拍下。
回到公安局后，经过网上身份信息对比，被拍男子正是购买工业明胶的郑某某。骑车男子的真实身份是营口市公安局老边分局食品药品犯罪侦查大队教导员钱瑞青。
老钱已经和同事在此定点蹲守两天，大致摸清了郑某某的活动规律。
郑某某落脚的地方是一处老房子，上下两层楼，有个不到平方米的院子。虽然已经是夏季，但窗户全部用塑料布封死，外面人根本看不到里面的情况。院内用黑布搭了一个棚子，每天凌晨3时，郑某某都会准时在棚子里点火烧水，烀肉皮，臭味飘在空中，很难散去。
这些细节都是老钱在附近一处六层高的楼房蹲点记录下来的。
每天早上5时许，就会有人来敲门，到郑某某的院中取熬制好的皮冻。每当有人来取皮冻，都会有一路便衣民警跟随，查明终端销售渠道。
又经过4天的调查，老钱发现，从郑某某家运出去的皮冻基本上都销往了大石桥蔬菜批发市场、东升市场、百汇市场。
郑某某平日行动都很谨慎，出入院子的时候都会前后左右观察一圈，确定安全后，才会打电话，叫来送肉皮的人。就这样，经过整整10天的取证调查后，郑某某的活动规律、家庭成员、销售渠道已经全部被摸清。一进窝点吐了：绿豆蝇扑脸 臭气熏天
6月23日凌晨3时，老钱乔装成上货人，敲开郑某某的院门。郑某某刚要关门，被老钱当场制服。
彼时，院内已经支起两口大锅，柴火已经点燃，肉皮已经在锅里翻腾。院内臭气熏天，油腻不堪。
老钱掀开院内塑料桶上一块塑料布，数百只绿豆蝇扑面打在老钱的脸上。老钱当时就被桶内的异味和绿豆蝇熏得蹲在了地上，吐了好几口酸水。
老钱之后在院子里发现的东西更令人发指：民警现场搜出亚硝酸盐、工业大粒盐、工业明胶近千斤，郑某某现场承认，前两种物品是用来烀熟食的，工业明胶是用来熬制皮冻的。
与此同时，老边区内另外一处违法使用工业明胶熬制皮冻等产品的窝点也被警方突袭，民警冲进窝点时，一名女子正在向下水道倾倒违禁添加剂。
不仅如此，营口盖州市、鲅鱼圈区、站前区、西市区、老边区5个县区的警力同时收网，将违法使用工业明胶制售毒皮冻、毒凉皮、毒香肠的7处黑加工点全部端掉，抓获犯罪嫌疑人10名。
收缴非法添加剂工业明胶千克，工业用亚硝酸钠克，复配水分保持剂克，高强度建筑胶克，毒香肠千克、毒凉皮千克、毒皮冻千克，收缴加工设备6套，初步统计涉案金额约万元；3年制作有害食品数十万千克。
经对涉案犯罪嫌疑人初步审讯，盖州市、鲅鱼圈区、老边区、站前区和西市区的10名犯罪嫌疑人自年4月至年5月间，先后从沈阳、哈尔滨等地购进非法添加剂工业明胶，冒充食用明胶制作香肠、皮冻、凉皮在营口地区销售。
据不完全统计，3年来使用工业明胶5吨多，制作有毒有害香肠、毒凉皮、毒皮冻数十万千克，给人民群众身体健康造成重大影响。
回访：当地市场已经没有皮冻、凉皮卖了
当日下午，辽沈晚报、聊沈客户端记者来到营口市百汇市场、东升市场、大石桥市蔬菜批发市场，市场里已经找不到皮冻和凉皮的踪迹。
“原来我们市场有两家卖皮冻的，生意都挺好的，最近半个月一直没出摊，听说是往皮冻里加工业明胶，让警察给抓起来了。”营口市百汇市场内，一名卖熟食的业户表示。
该业户表示，最近半个月不仅百汇市场没有皮冻卖了，整个营口的农贸市场基本上都没有卖皮冻和凉皮的。
“往里加东西的，早晚出事。”东升市场一名业户表示。
工业明胶和食用明胶肉眼很难分辨
“工业明胶价格比食用明胶便宜一半，用肉眼很难分辨，工业明胶中的有害物质有很多种，不仅仅是铬，还有很多其他重金属及微生物。铬等重金属不仅会对肝脏、肾脏等器官产生危害，还会对血液系统及细胞造成破坏，导致骨骼破损。”专案组副组长刘强表示，工业明胶和食用明胶，从感官上是不能区分的，只有通过专业的检测。
工业明胶是废旧皮革熬的，含重金属，主要是金属铬，它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般两年以上才显现出来。
嫌疑人妻子取保候审 哭诉“就是想让孩子过上好日子”
昨日上午，辽沈晚报、聊沈客户端记者与老钱来到被端掉的黑窝点，院门已经贴上了营口公安的封条，虽然事情已经过去10天，但院内的空气中依旧弥漫着刺鼻的臭味，院内各种圆桶、蒸锅不下30个，一楼墙壁上挂着30多个小学生奖状。
郑某某的妻子哭着说，这些奖状都是他们12岁的孩子在校期间获得的。“就是想让孩子过上好日子，没想到孩子他爸进去了，我们再也不敢往食品里加东西了，求求你们让孩子他爸回来吧。”郑某某的妻子拉着老钱央求。
老钱介绍，其实郑某某的妻子也涉嫌犯罪，但考虑到他们家还有一个正在上学的孩子，就同意郑某某的妻子取保候审回家先照顾孩子。
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