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小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年
腊八粥,喝几天
哩哩啦啦二十三
……
明天我们将迎来
腊八节
这也是春节的序幕
过了腊八
中国人民家家户户只有一件事
那就是准备过年
一提到腊八
很多人都会想到腊八粥、腊八蒜
其实
腊八的美食不仅仅是这些
腊八粥
腊八这一天有喝腊八粥的习俗,腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。
腊八蒜
华北地区在腊八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。腊八十几天后便是春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。
腊八蒜的“蒜”字,和“算”同音,经商的要在这天算账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚。北京城有句民谚:“腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿;欠债的还钱。”
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时,黟县人还将其雕刻成动物、花卉,浇上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。
腊八面
腊八面,即腊八节的节令食品。传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。
以面和各种豆类(红豆为主)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中
老话说
“腊七腊八冻掉下巴”
可今冬辽宁一直不咋冷
往年嘎嘎冷的“三九”
今年也差点意思
不过诗涵说
明天还算应景
有一股新冷空气将进入辽宁
全省都将迎来降温
明天,新一股冷空气携手北风回归,大连、阜新、葫芦岛风力较大,最大风力有5级,其他城市3、4级。受此影响,午后各地最高气温会有2—6℃下降。由于今天的温度偏高,降温过后明天的温度也不低,有8个城市的最高气温还在零上,分别是:大连、本溪、丹东、锦州、营口、朝阳、盘锦、葫芦岛,其中大连最暖有4℃。其他6个城市也是刚刚降到零下,为-2—0℃。早间的温度没有受到影响,还是很温暖,最低温都在-10℃以内。不过,有些遗憾的是,冷空气并没能驱散霾天气,空气质量依然不太理想。今天夜间到明天白天,全省依然会出现不同程度的轻度、中度或重度霾,局地重度到严重霾。明天早间沈阳、大连、抚顺、本溪、丹东、营口、铁岭及岫岩有大雾,局部强浓雾。提醒大家减少户外活动,外出要加强防护措施,戴好口罩、帽子。同时,霾天气也导致能见度降低,外出要注意交通安全。
直到下周一夜间,冷空气势力逐渐增强,扩散条件好转。下周二,大部城市最高气温将下降到-5℃以下,寒冷的同时还我们一片蓝天,各地空气质量将达到优良的水平。下周的温度是先降后升,周二最冷,随后温度上升,周四最高温又将达到零上了。大范围的雨雪天气还是没有提上日程,下周仍以晴天为主。
24小时天气预报
城市天气气温风向风速
沈阳中度霾-9℃~-1℃西南风转北风2~3级
大连晴-1℃~4℃西风转北风4~5级
鞍山中度霾转霾-4℃~0℃南风转北风3~4级
抚顺霾转多云-10℃~-1℃东北风转西北风2~3级
本溪霾转多云-8℃~1℃西南风2~3级
丹东多云-5℃~3℃南风转北风2~3级
锦州多云转晴-6℃~1℃北风2~3级转3~4级
营口重度霾转中度霾-5℃~2℃南风转北风3~4级
阜新重度霾转中度霾-10℃~0℃西北风3~4级转4~5级
辽阳霾-7℃~0℃南风转北风3~4级
铁岭中度霾-8℃~-2℃南风转北风2~3级
朝阳晴-11℃~2℃西北风转北风3~4级
盘锦重度霾转中度霾-6℃~1℃西南风转北风3~4级
葫芦岛多云转晴-9℃~2℃西北风转北风3~4级转4~5级
“好吃不如饺子”古人说饺子就是“天下通食”的美食,饺子在中国饮食文化中的影响极其深远。尤其咱北方人有一种习俗,逢年过节,总要吃顿饺子。
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