文/宋塔塔图/申琳
引言
天津话管个性强，不合群儿的人形容叫“格色”。“格色”的人一般都不太招人待见。今天在想写LocalBurger的时候，脑子里就duang的一声蹦出这么个词儿，没错！就是“格色”。在遍布日料店的营口道，山西路一带，一间比日式居酒屋都小的美式小馆，卖的burger比拉亚，蓝蛙都不便宜。老板是帅哥，土豪？还是东西好吃到爆炸？
第三次去二番煮因为没有提前预定，失望而归。往前走几米，眼光被一个“突兀”的大汉堡吸引住，犹豫着要不要换换口儿，正巧从店里出来两个人嘴里念叨着“这家店挺有意思，环境不错，味道也好，以后来这边不用吃日料了。下星期带李XX一块儿来，他们肯定喜欢。”听到这里，犹豫不决的我们仨不谋而合推门而入。
不大的店面，扑面而来的美式气息瞬间感染每个人，让人立马融入到这惬意的氛围之中。墙壁挂满了具备美国元素的小物件，处处都是小惊喜，比起商场里的偌大的美式餐厅，在这种精巧的小店里反而更有Feel。好了，咕咕叫的馋虫提醒我该点餐了。
汉堡套餐68元
三个人除了鳕鱼堡外，经典牛肉汉堡、手撕猪肉汉堡、羊肉汉堡三种套餐一样一份。面包也有芝麻面包、全麦面包、白面包和法国面包四种可选。没有固定搭配，全凭个人喜好，于是随性的让老板自由搭配。小吃、饮料点了两款老板推荐的，齐活。然而当三份汉堡套餐上桌时，量大的让我们异口同声“两份就够了吧！”
手撕猪肉汉堡
最近KFC推出新品手撕猪肉汉堡，一直想去尝尝，前几天小侄女买来就蹭了一口，结果那味道让我决定再也不会吃第二次，没想到Local家的手撕猪肉汉堡却又重新燃起了我对它的热爱之火。秘制烤猪颈肉顺肌理撕开，猪肉纤维的Q弹嚼劲在嘴里显现的漓淋尽致。再淋上特制烤肉酱、酸奶油，丝丝入味。不用担心被腻到，豆苗、芝麻菜、圆白菜丝清爽的蔬菜起到了很好的调节。即便是面包本身也不怠慢，外脆内软，厚实却不失松软。以后再也不会让小侄女吃K家的手撕猪肉汉堡了！
外酥里糯的粗薯、新鲜的蔬菜沙拉是汉堡的固定搭配，佐以黄芥末、番茄配酱。
暂时给它取名为“黑白无常小机器人”，可以上弦走动哦，里面是黑胡椒和盐，方便大家根据个人口味酌情添加。
经典牛肉汉堡
用“硬汉外表萝莉心”来形容美式汉堡，实在是再恰当不过。当老板将一份长得像史泰龙一样肥硕厚实的牛肉汉堡摆在眼前时，还是让人忍不住吃了一惊，这大块头简直超过普通汉堡一倍。芝麻面包、培根、番茄、洋葱、牛肉饼、罗马生菜还有酸黄瓜，用一根竹签穿起来固定，想要体验一口下去咬到所有食材的快感，实在有些困难。使劲的捏一捏然后张大嘴巴，一口咬下去，嘴里立即充满了芝麻香、培根焦香、牛肉浓香、蔬菜清香等组成的混合味道，牛肉饼又大又厚,不仅弹性十足,还格外的鲜嫩多汁，洋葱微微的辛辣被牛肉综合后，没有一点儿刺激味，还能化除肉的油腻。事实证明，这汉堡分量足够，一个人吃半份就已经有了饱腹感。
羊肉汉堡
从小就认为汉堡只可做猪肉、牛肉、鸡肉，虽然也在一些菜单上见到过“羊肉汉堡”但始终把它归类到“黑暗料理”。小伙伴极力推荐，那今天就破例尝试一下，似乎与想象中并不太一样。选用羊上脑肉制成肉饼，质地较嫩肉汁丰富，与牛肉、猪肉汉堡不同，羊肉汉堡独有秘制的醋茄子，再加上芝麻菜和其他配料的融洽组合，很好的掩饰了羊肉的膻气，但是本身就不太喜欢吃羊肉的我还是不太能享受这独特的美味，小伙伴倒是吃的很带劲。
如果觉得整个儿汉堡不方便食用的话，可以叫老板帮忙切开。
鸡肉玉米片40元
小编属于轻微外貌协会的一员，对于不好看的东西从来都不喜欢，包括食物。鸡肉玉米片完全就是我的菜，红黄白绿紫，完全就是一幅春光艳丽的风景画。玉米片先炸后烤，香香脆脆，蘸酱口感更佳。很多墨西哥餐厅的这款菜大多也只是给一种酱，而local大方的提供牛油果、酸奶油、红小豆三种酱，这也是我喜欢它的原因之一。小编也是最近才喜欢上牛油果，不仅是因为它细腻的口感，更是因为它极高的营养价值。（含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高）再加入鸡肉、番茄、橄榄、酸黄瓜、洋葱，美味又营养，三五好友小聚聊天时，选择一份玉米片当零食吃也蛮适合。建议趁热吃，玉米片特别香脆。
奶酪拼盘55元
“你喜欢吃臭豆腐吗？”正如这道拼盘，闻起来臭臭的，但是吃起来却很美味。估计之前很多顾客问道“臭味的由来”，所以老板主动热心介绍三种奶酪分别是蓝纹、巴马臣、安拉金文不，“臭臭的味道”便是蓝纹独特的魅力。蓝纹奶酪具有两千多年的历史，有着漂亮的蓝色花纹，取少许入口，奶酪立即融化，有微微的辛辣又带着一点点甜，同时伴有独特的芳香，懂奶酪的人为之着迷；而巴马臣则是意大利最出名和最重要的，表层金黄，内里微黄带白，香味明显带有较重的盐味；产自丹麦的安拉金文不奶酪呈白色状，口感如黄油般的柔软。树莓酱没有吃，因为已经被闻起来臭臭的蓝纹奶酪迷住，涂抹在面包片上，再撒上杏仁碎，余香持久，久久不绝于口鼻。
小番茄沙拉32元
清新爽口的小番茄搭配质地柔软的奶酪经橄榄油的增色，清新与奶香相互融合，十分爽口。
草莓mojito35元
在这种酒吧调调的地方用餐，一定要来一杯mojito，大颗的草莓位于杯顶，味道很清新，有一点青涩、有点甜蜜，像单纯青柠般的初恋。喝上一杯，由内到外的清爽。
淘气28元
果不其然，这款饮料就如同它的名字般“淘气”。杯口沾满了跳跳糖，每喝一口，它都会找准时机钻进口腔，在嘴里这边跳跳，那边蹦蹦，好不“淘气”。杯底的糖浆中和柠檬，酸酸甜甜，喝前搅一搅哦。
Local自选超市
麻雀虽小五脏俱全，除了堂食，local还自带一个小小超市，里面有售盒装DIY汉堡、沙拉，还有各个国家“稀奇古怪”的酒水饮料，我自然是买了一份DIY手撕猪肉汉堡给小侄女尝尝，还能考验智商提高动手能力，同行的“小酒鬼”不要钱似的带了好几瓶酒。
店里的美式装修风格，环境、气氛不得不叫人喜欢，随处可见的“小心机”，可见老板用了心。真想赖在这里，融入到这惬意的氛围中，聊聊天喝喝酒，所有的烦恼都消失不见。要是说缺点还真有！就是店太小了！只有一张桌子，还有吧台。
说是一个汉堡店，晚上摇身一变小酒吧。美国、英国、比利时等国家的各种口味啤酒，在这里都可以尝到。对于大酒吧那种吵杂的环境实在不喜欢，但偶尔酒虫上瘾，来这里“杀虫”必然是个不错的选择。听着美式复古音乐，感受对瓶畅饮的洒脱，此时瓶子碰撞的清脆声音与钢琴优雅的曲调产生了美妙的共鸣。
你有没有发现local的logo正是绞肉机，然而你吃到的汉堡中的食材也都在这幅画中。
别具创新的起酒器。
local的一角，据说许多小物件都是老板自己淘来的，再经过自己的DIY便成了独一无二的装饰品。王尼玛邪恶的笑很是抢眼。
小编最喜欢的钢琴曲“致爱丽丝”，浑身艺术细胞的小伙伴或许可以大显身手。不要问我“弹得一级棒有没有折扣”，这事儿你得跟老板商量！
商家资讯
店名：Local
