做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
驴打滚
糯米粉克
玉米淀粉30克、糖粉30克
玉米油40克、清水克
红豆沙适量、黄豆面适量
1.所有原料秤好，备齐
2.干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加
3.调成这样的微微粘稠，流动畅快，滴落有花纹但会马上消失的状态
4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟
5.翻看底部，糯米面团全部透明，没有白色液体就蒸好了
6.面团趁热铲出，放在保鲜袋里擀平
7.均匀的抹上豆沙馅
8.卷起来，表面撒黄豆面，切段就可以吃啦
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菜谱来源于美食杰
阿黎厨房，版权归原作者所有，本文仅作分享交流。赞赏
