文/穆棠淳图/孙克刚
引言
爱上居酒屋，缘自几年前开在滨江道附近的两家小日料店，一家只有吧台，另一家稍微好点，除了吧台，还有三两席榻榻米--嗯，说的就是二番煮。营业时门前插面旗子，稍不留神就会错过。就是这样一间小馆，不提前两三天预约，想吃到都不太容易。后来日料店扎堆儿的开到滨江道附近，二番煮的店里仍然人声鼎沸。
听说他家开了新店，选址马场道上，稍一得空就携着死忠闺蜜赶了过去。不变的仍然是门前的旗牌，不过，这次新店有了一个副牌--蜂巢食堂。隐藏着什么玄机？难道店里有一个大蜂巢？还是遍布蜂蜜？有维尼熊？。。呃。。想得太多了，进去看看不就知道了！
进门的大院儿，让熟识二番煮的顾客会有豁然开朗的感觉。就是一居室和独栋别墅的变化嘛。进入餐厅，面积几乎三倍于老店。目光所及，被吧台上琳琅满目的鱼缸和大酒瓶吸引，这感觉就是一个大大的loungebar啊，各种形形色色,五彩斑斓的酒瓶，霓虹灯游在漂亮的鱼缸里游来游去。
看了那么半天漂亮的鱼缸，那么传说中的居酒屋呢？蜂巢食堂在哪里？抬头向上看！
房间的四个角落分别有一个楼梯，每一个扶梯都是通往不同的小单间，而且只能通向一个，有没有一种决定了就要勇敢去爱的感觉！上面就是美美的榻榻米。感觉就像大大的蜂巢，哇，这就是蜂巢食堂的意义啊
榻榻米像“树屋”一样被悬置在屋顶上，真是只有不敢想，没有不可能。如果不想坐在榻榻米，也不想坐在吧台前，当然还有更好地选择。
看看这里是什么，仿佛置身于西部牛仔的小客栈，还有20年代古老缝纫机乱入，真的是好想踩上去做件衣服啊！等等，这个，这个难道是汽车座椅？你说对了，老板为了提升“乘坐”舒适感觉把豪车的真皮座椅搬到了餐厅里，坐上去超级舒服。如果你熟悉汽车改装，会发现包裹性更强的运动型座椅，真不确定整个餐厅会不会突然旋转起来！中间还要插播一下，店里全是帅气年轻的小哥们，哈哈，仙女儿们不要错过哈！
店里面的各种小小装潢都是老板精心的搭配，光是看这些小玩意儿就可以看上半天，那么我们还要不要吃饭了捏！！当然是要啦！
只要地方够大，有的吃。作为吃货最关心的还是--都有什么好吃的？新菜、特色菜都有啥？价格有没更多惊喜？
马场道小西28元
从老店开始他就一直傲立其中。仅仅里面的酱汁就是经历过24小时的蜂蜜和番茄汁的腌制配备而成的，小西本身更是香油老板自制的酱汁，爽口香甜。
炒蘑菇35元
一道35元的炒蘑菇更不要小看他哦，配备自制的黄油酱汁，包含了平菇，茶树菇，口蘑和蟹味菇四种材料，你以为他只是蘑菇开会，简直就是群英荟萃。自制的黄油酱汁有说不出的美味，搭配各种独特的蘑菇，你可以视他为小菜也可视他为主菜，开胃菜来一口，吃饭间隙来一口，总是让你停不下来。
炸扇贝30元
炸扇贝！扇贝我们经常吃，加上粉丝的是老吃法，最新的就是芝士焗扇贝。炸扇贝还能把他做的如此外酥里嫩的，他家绝对称赞。外面看是简单的炸物，淋上塔塔酱，下面平铺着的依然是老板自制的绝世好酱。轻轻咬一口，外皮炸的恰到好处，包裹住了扇贝，却丝毫没有影响到扇贝的鲜味，大而厚的扇贝肉满满的被包在里面，滑嫩而肉质丰富，混合着炸物的感觉，塔塔酱的浓郁，自制酱料的神秘味道。不得不说，老板对食材的甄选绝对是下足了功夫。
烤一个28元
喂喂话还没有说完，烤一个是虾米东西？烤一个虾米？
当当当！！！烤一个就是这个东东！！明太子土豆，外面是厚厚的明太子酱焗上软糯刚好的土豆，是很多人的挚爱，第一口夹上就会有浓郁的奶香和明太子的香味混合在一起。
而这道材料味道都超级浓郁的烤一个，只要28元哦，看到这里是不是觉得他家无论从装饰到餐具乃至菜品都是上乘至上乘，而价格却是如此的亲民，究其原因只有一个，老板任性！！只求将最好的东西奉献给大家！！
醋渍鲭鱼沙拉35元
依然派出的是老板独门秘籍的自制酱料，将鲭鱼腌制在独门秘籍之中，配上清新的薄荷叶，入口之时，你会瞬间有一种恍惚，他是鱼生？no！他是熟物？no！正是这个自制的酱料让你产生一种错觉，生非生，熟非熟，介乎于两者之间的味道，让你欲罢不能，不一会儿，又清盘了！
照烧酱烤鸡翅35元
日料店的烤鸡翅自然是日本味道，本应像其他日料店一般中规中矩的做出来照烧鸡翅也就罢了，但是二番煮就是与众不同，不放过任何一个细节，小编可算吃遍天下鸡翅，却仍然要对这道菜手动点赞！首先鸡翅的熟嫩程度恰到好吃，多一分则老，少一分就未熟。照烧酱仍然搭配着自制酱汁，还有大粒的黑椒粒佐入其中，简直就是只溶在口，不溶在手，鸡翅还进行了分段处理，免去了女生们牺牲卖相的危险！
味增鲭鱼45元
这一道看起来普通的菜却比刚才那些菜都有些小贵，是不是更值得去观察一下呢，味增是传统的日本做法，青花鱼又是日料的传统之鱼，这二者结合起来又让我们感受到了二番煮的日料之风，肉质嫩，无腥味，佐上美味的酱汁，如果此刻你坐在榻榻米之中，你会觉得自己是否身在日本。
姜汁鸡肝15元
据说和烤土豆是情敌哈
一直以来会觉得能把肝脏类做好的人才是好的厨师，肝这个东东容易做的老，也容易做的不熟，我带着试探的心情吃下一块鸡肝，很难形容的一种惊喜，很软很糯，不会有硬的感觉，也不会让你觉得软的没口感，而是恰到好处，芥末和姜汁的味道也是一样，多一分则味重，少一分则味淡，再看一眼价格，简直觉得是赚到了。
和牛肉块佐安廉鱼肝98元
因为要心平气和的料理，所以有点慢，这句话是老板写在菜单上的，哈哈，慢工出细活，对这道菜真的是满满的期待哦，期待之一，重中之重既是和牛的鲜嫩程度，其二就是鱼肝的鲜嫩程度。
看到菜上来之后，眼里只有牛肉，直接就加了一块，竟被服务员说这样吃法很对，哈哈，都不好意思了，和牛很嫩，所以原汁原味的放入口中去品尝的他的嫩是最棒的选择，如果口味稍重的人可以蘸一点点的海盐，肉旁边的被我忽视的两坨，好吧，姑且让我用这个量词来形容旁边这两位，因为和牛的香浓和惊艳已经让我看不到其他的东东了，话说回来，一坨是土豆泥，另一坨是蘑菇酱，尝了尝蘑菇酱，恩，很惊艳，已经是第二次打破了我对蘑菇的歧视。第一次就是他家的炒蘑菇，第二次就是这个蘑菇酱，清香！蘑菇竟然给了我清香的感觉！真是化腐朽为神奇，哈哈，是我的腐朽！喜欢蘑菇的盆友们，不要喷我哦！鱼肝！！！是用番茄和蜂蜜腌制在一起经过24小时以后第二天才可以出售的，简直赞到爆啊！向老板咨询和牛的出处，老板虽然任性但很诚恳，没有千篇一律的日本空运啦，这里直运啦，而是实实在在的告诉我们进货地。对食物的筛选，老板都是必须亲自把关，保证每一样给食客呈现的东西绝对新鲜，我想食客要的是真诚，不是非要有多么的华丽，而是真材实料！！
油淋鸡块32元
吃到这里，我想我已经把所以赞美之词全部用上了，但是每次一到看似大众的菜却再次颠覆了我得味蕾，他家的炸物不普通，每一样都不普通，能把一道菜的肉做的恰到好处不容易，能把每道菜都做得恰到好处，拿捏的稳准狠更是难上加难。大块的鸡腿肉，外酥里嫩，而且油淋鸡块，却不会让人有油腻的感觉，才是精华中的精华。要不是还要留肚子到后面，这道菜估计也是分分钟被大家灭掉了哦！
寿喜烧65元
最近炒得火热的寿喜烧当然不能少，日料店的经典，那么传统中的传统又怎样在傲娇的二番煮家被打破？当然是料足！！！同为牛肉，却大为不同，无论是你眼前的牛肉和各种菌菇类，我想看图说话大家都会吧，卖相好的东西质量必然是好的，
当鲜红的肉儿煮熟之后和各种菌菇融合在一起时，作为本人自然是第一口要去夹肉，嫩是我现在唯一能说出来的词了，词很简单粗暴，但是却不是所有的肉都可以这样被称赞的，爱吃肉的自然会盯着肉不放，那么爱吃海鲜的怎么办？？
Mr.许海鲜锅88元
看菜单时候想想，88元一个锅会不会有点儿小贵？但是既然来了我们就都要尝试一下。
Duang!真的是duang!88元简直是赚到宝了！有没有看到人群中……哦不海鲜群中的大龙虾！就是那么的秀外慧中，老板的态度再次显现，不会哗众取宠，高调的去显示我的海鲜锅有多少多少龙虾，而是让人们一点点的去发掘他的美，这两个锅让一个又爱吃肉又爱吃海鲜的天秤座来说简直太纠结了，哪个都爱，真想让自己练就无敌大胃王哦。
吃着海鲜的同时，不仅又想起那些个鱼缸，那些个酒瓶是干什么用的？当然不会让你失望的哦~~~~带有loungebar的日料店就是二番煮的分店造型，不仅能喝到各种日本的清酒，想喝mojito?当然有！
莫吉托
日出
他叫日出。真的是好有日出的感觉，在日料店可以喝到日出，真是感觉棒极了！
水果白
他叫水果白，猕猴桃，杨梅，薄荷叶，里面会随着季节的变化有相应的变化，都会是时令水果。
酒足饭饱之后，真的是忍不住又来欣赏一下整个院落。
连洗手间也是那么的特立独行，老板真的是太用心了。
小伙伴们是不是已经坐不住了，那就快来吧~~~帅气的老板团正在等待着你们！！！
商家资讯
店名：二番煮居酒屋（蜂巢食堂）
