有没有想过，你大快朵颐的香肠、凉皮、皮冻、粉条，“佐料”可能是工业明胶、工业大粒盐的“化身”？一点都不危言耸听！
近日，辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获多公斤有毒有害食品，端掉7个黑加工点，快来看看是咋回事？↓↓↓
不知大家还记得吗
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像添加了工业明胶的食品还有粉条、皮冻、鸭血
其实，很多加工食品都标明使用明胶，比如肉冻、果冻、糖果、香肠、粉丝、罐头、冰淇淋、方便面等。在国家卫计委公布的食品添加剂“黑名单”中，工业明胶榜上有名。其中的有毒重金属铬容易进入人体，蓄积后有致癌性。工业明胶用肉眼很难分辨，铬等重金属一旦进入身体就容易沉淀在血液骨骼中，很难排出体外。
营口查获7个毒香肠黑窝点再引 在辽宁营口市老边区一处不到平方米的简陋院落，每天凌晨，院内都会支起柴火烧制，铝锅内肉皮翻腾，臭气熏天，香肠、凉皮等半成品出炉后，被放入污渍遍布的麻袋或白色塑料盒中，待冷却成型重新包装后被销往市场。
办案民警这样形容工场的环境：窗户全部被塑料布封死，院内三口铝锅，工业明胶、亚硝酸盐、工业大粒盐装在白色塑料袋，堆在一侧。满屋子绿豆蝇，臭味呛得我辣眼睛，连吐好几口酸水。
工业明胶有什么危害
工业明胶是废旧皮革熬的，含重金属，主要是金属铬，它会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般两年以上才显现出来。
一般而言，在食品加工中，明胶的使用量不大，主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途非常广泛，在主食，如酸辣粉、米线里；肉制品，如火腿肠、肉馅里；饮料，如酸性饮料、啤酒里；零食，如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里，都可能有它的身影。
辽宁警方查获7个黑窝点
这样的黑加工点不止一个。一周之内，辽宁警方先后查获了7个制售有毒有害食品窝点，收缴非法添加剂工业明胶公斤，工业用亚硝酸钠1公斤，复配水分保持剂2公斤，高强度建筑胶4公斤，毒香肠公斤，毒凉皮公斤，毒皮冻公斤，收缴加工设备6套，初步统计涉案金额约万余元，抓获犯罪嫌疑人10人。
查获的工业明胶只是冰山一角。警方调查发现，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。年以来，当地的一个犯罪团伙以每吨1.5万元的价格购进数百吨工业明胶，换成食用明胶包装袋或无标志的白编织袋，加价销往黑龙江、吉林、辽宁等８个省数百个市县（区）镇，仅辽宁就有9个城市“中招”。这些工业明胶大多被制成有毒有害食品，涉案总金额近亿元。
黑心商人胆子咋这么大
数据显示，近年来公安机关打击食品犯罪，每年破获食品犯罪2万起左右，是前几年的几倍。
办案民警说，与4年前轰动全国的“毒胶囊”案相比，如今这些犯罪团伙作案手段更加隐蔽，间歇性、流动性强。一些食品安全事件屡禁不止，主要是因为违法成本和获取暴利之间不成正比，一般罚款了事，判刑也短。
多方呼吁加大打击力度
辽宁华君律师事务所律师吕海山认为，《刑法修正案（八）》出台后，虽加大了对食品安全犯罪的处罚力度，但仅是改变对于罚金刑的设定上，生产、销售不符合安全标准的食品罪的有期徒刑依旧保持在相对较低的程度。加之一些县区食品药品监管人员年龄偏大，人手不足，技术手段落后，检测资金有限，无法适应严峻的监管形势。
天津社会科学院社会研究所所长张宝义等专家建议，应加大刑罚力度，提升基层监管能力，推动社会共治，保障广大人民群众的生命安全。
来源：辽宁日报
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