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年11月23日摄于通惠门市场北侧
春夏秋冬忙忙活活
急急匆匆赶路搭车一路上的好景色
没仔细琢磨
回到家里还照样/推碾子拉磨……
这是经典电视剧
《篱笆女人和狗》
主题曲
《再也不能这样活》
中的一段歌词
由著名歌唱家刘欢演唱
那句推碾子拉磨，描述了渐行渐远逐渐在我们记忆里消逝的农家生活。
一
Part
1
年，人类史上第一台实用电动机诞生，标志着第二次技术革命——电力革命的开始，给人类生产和生活方式带来了巨大进步。
电力产生之前，大量工作都由人力或畜力完成。日常生活中最常见的磨米磨面，是人类最常见的生产活动。
时间不需要提前太久，相信今天35岁以上的农村人，应该都有过推碾子拉磨的经历。城里孩子接触的就比较少了。
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前几天，小编无意在营口城区发现了一个当年碾子的遗物，位置在通惠门市场北侧的路边，它记录了老营口人生活和生产的一段历史。
二
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2
年4月2日摄于平安广场南侧
其实，营口城区类似的民俗物品还有很多，上图为笔者于今年春季拍摄。当时，平安广场南侧的棚户区还没有拆迁，一个碾子藏在居民楼下的杂物堆里。
这个碾子可以和通惠门市场北侧发现的碾盘配成一对，成为一件很有价值的民俗纪念物。除此之外，辽河老街也有一个保存完整的碾子，可以直观地将碾子的结构和使用方法展示给大家。
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年6月29日摄于老街
如果再配上一条碾杆，老街这个碾子就已经足够完整，甚至具备使用功能了。在一个城市里，能够见到这些，也算是营口市民的幸运和福分了。
三
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3
碾子虽然不大，却有很多学问，可以一个人推，也可以两个人推，分前杆和后杆，根据杠杆原理，短杆推着费劲，长杆推着省劲。
所以，小时候推碾子，小孩子总喜欢参与，父母出于对孩子的爱，总是让孩子推长杆。
碾子最常用的功能是将玉米粒碾碎，变成大家都熟悉的玉米碴子。这个过程，我们叫做压碾子。
新鲜的玉米压着费劲，不爱碎，晒干的玉米则要容易得多。碾碎之后，就可以做成香甜可口的玉米碴子粥了。
除了碾玉米碴子，还能碾高粱米，做高粱米碴子粥喝，味道同样不错。今天我们早已经使用电力，所以我们喝到的玉米粥已经和碾子没有什么关系了。
四
Part
4
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年6月3日摄于盼盼路南段
除了碾子，我们应该更熟悉磨，磨的功能和碾子类似。不过差别却很大，磨的体积较小，从上面的磨眼入料，主要用来磨豆子，泡好的黄豆和水一起从磨眼倒入，经过碾压就成了汤汁，曾磨道的豁口流入水桶里，然后就可以用来做豆腐了。
磨是旧时做豆腐必须的用具，所以豆腐坊通常又叫磨坊。当然，除了磨豆子，也可以磨其他东西。比如碾子压的玉米碴子颗粒较大，用磨再磨一遍，可以变得更细，熬粥时更加可口。
相比之下，推碾子比推磨更累，因为碾子体积更大。所以，如果劳动量过大的话，会使用畜力，比如毛驴。
为了防止毛驴偷吃粮食，会给驴戴一个蒙眼，驴在磨杆的控制下，会不知疲倦地一直转圈走下去，直到工作做完。
五
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5
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在农村生活过的朋友会发现，磨通常在室内，碾子则通常在门口。这是因为，从民俗学上来说，碾子属“阳”，称作青龙，原为古老神话中的东方之神，为二十八宿的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，其形像龙，位于东方，属木，色青，总称青龙，所以座落在明处。
磨属“阴”，称白虎，原为古老神话中的西方之神，为二十八宿的奎、娄、胃、昂、毕、觜、参七宿，其形像虎，位于西方，属金，色白，俗称白虎，所以要放在室内。
每当过年，要在碾子上贴“青龙之位”，在磨上贴“白虎之位”。
在农村，有人用磨时，需要告诉主人家一声，因为磨在室内。碾子在路边，几乎是公用的，谁想用要去“占碾子”。把一只笤帚放在碾盘上，别人来的时候，要让占住的人家先用。
六
Part
6
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随着时间的流逝，除了农村还有极少数的磨在使用外，绝大多数的碾子和磨都已经退出了历史舞台。
去年年底，笔者曾到盖州市九寨镇三道河村，发现村里存在大量废弃的碾子和磨盘，很显然这些民俗物件已经淡出了人们的生活。不过因为过于沉重，所以没有离开居住区太远。
其实，这些物件并不是毫无用处，如果将它们收集起来，在一个适当的地方存放，并将原始的结构和用法还原，也可以成为城市的一道景观。
合理利用这些废弃的老物件，对于一个时代记忆的传承和一个民族文化的流传，都有着无比重要的意义。
而这件事情，现在急需有人去做……
撰稿段正纯版式小蜜蜂
西海岸赞赏
